Printemps - Le Réveil Horticole

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Printemps

Fruits & légumes de saison

Adaptez vos menus :         
Qu’est-ce que la conservation ?
C’est le stockage (dans des caves, des greniers ou des frigos) des fruits et légumes afin de conserver
leur saveur et d’éviter leur dégradation. La conservation ne concerne donc pas la mise en pot ou la surgélation.
A noter : la conservation en frigo est moins énergivore que le transport par bateau ou par avion.
A titre d’exemple :
, 1 kg de pommes belges mangées en avril (après avoir été conservées) = 0,15 kg de CO2
, 1 kg de pommes chiliennes importées par bateau = 0, 55 kg de CO2.
Préférez donc des fruits et légumes frais et/ou conservés en Belgique. L’impact écologique de
votre alimentation en sera fortement réduit

Quels sont les fruits et légumes pour cette saison ?


 
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